Rubio’s Coastal Grill, la cadena de restaurantes con sede en Carlsbad conocida por sus tacos de pescado, está cerrando 48 locales de “bajo rendimiento” en California, en el último golpe a la industria de comida rápida del estado.
En una declaración a KTLA, un portavoz de Rubio citó los “costos crecientes de hacer negocios” y “el clima empresarial actual” en California como factores clave.
Los cierres, anunciados el viernes, incluyen 24 locales de Rubio en el área de Los Ángeles, 13 en San Diego y 11 en el norte de California.
“Tomar la decisión de cerrar una tienda no fue fácil… Aunque doloroso, el cierre de la tienda es un paso importante en nuestro plan estratégico a largo plazo para posicionar a Rubio’s para el éxito en los años venideros”, dijo el portavoz.
En abril California Proyecto de ley 1228 de la Asamblea Entró en vigor aumentando el salario mínimo para los trabajadores de comida rápida de 16 a 20 dólares la hora. Muchos restaurantes respondieron aumentando los precios del menú y, en algunos casos, despidiendo trabajadores.
Rubio’s no mencionó directamente la ley en su declaración.
Rubio’s fue fundada en 1983 por Ralph Rubio, quien se inspiró en una visita de vacaciones de primavera a San Felipe, Baja California, donde descubrió por primera vez los tacos de pescado y decidió abrir un restaurante en su ciudad natal de San Diego.
Durante los siguientes 30 años, la empresa se expandió por California y más allá con ubicaciones en Arizona, Nevada, Utah, Colorado y Florida. Pero esa expansión se detuvo abruptamente debido a la pandemia y todas las ubicaciones en Florida, Utah y Colorado cerraron a fines de 2020, el mismo año en que Rubio’s aplicó. protección contra quiebra.
Con el cierre del viernes, Rubio’s se ha reducido de más de 200 restaurantes a 86, dijo un portavoz.
