El Oktoberfest comienza con la ceremonia de apertura del primer barril de cerveza Golden Fest por parte del alcalde de Munich, Alemania. El festival de la cerveza de otoño más famoso del mundo comienza el 21 de septiembre y finaliza el 6 de octubre.
Sin embargo, el mejor lugar para degustar la auténtica cerveza fuerte y de color ámbar de Múnich no es Baviera en otoño.
Es en Estados Unidos los 12 meses del año.
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“Hay muchos estilos de cerveza artesanal que son más populares en los Estados Unidos que en su fuente original en Alemania o en otras partes de Europa”, dijo a Fox News Digital Brett Peruzzi de Massachusetts, columnista de cerveza de Yankee Brew News.
La cerveza Oktoberfest es quizás la más famosa de todas.
Puede que la cerveza fluya en el Oktoberfest de Múnich, Alemania, pero el mejor lugar para probar la auténtica cerveza ámbar de Múnich es Estados Unidos. (Christof Stache/AFP vía Getty Images; Lewis Geyer/Digital First Media/Boulder Daily Camera vía Getty Images; Johannes Simon/Getty Images)
El estilo tradicional de cerveza que se sirve en el Oktoberfest de Múnich se llama Marzenbier o “cerveza de marzo”.
Esta cerveza se elabora en marzo, se almacena o “enjaula” en frescas cavernas subterráneas durante todo el verano y se extrae en otoño.
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La cerveza Marzen sale de la cueva y está lista para ser extraída justo cuando la cebada y el lúpulo para la cerveza (y otros cultivos de verano) están listos para ser cosechados.
Es un momento de celebración, ya que la temporada de cosecha está en marcha en muchas culturas alrededor del mundo.
La Marzenbier causó sensación en 1810, cuando voló para celebrar la boda de otoño del príncipe Luis y la princesa Teresa en Múnich.
Ese es el festival que ahora se conoce como Oktoberfest.
Joe O’Grady, de Paulaner USA, sostiene una cerveza Oktoberfest de color dorado, a la izquierda, servida en el festival de otoño de Munich y estacionalmente en los Estados Unidos y, a la derecha, una cerveza Oktoberfest tradicional Marzen (marzo) de color amarillo oscuro disponible 12 meses al año, casi exclusivamente en Estados Unidos de América. (Patrick Whittemore/MediaNews Group/Boston Herald vía Getty Images)
La cerveza Marzen original que se sirve en el Oktoberfest es fuerte y llena de sabor, con un distintivo y rico color ámbar dorado.
Pero quien se paró en una mesa en una de las estridentes carpas de cerveza en un Oktoberfest en las últimas décadas y cantó “Country Roads” a todo pulmón, lo hizo mientras bebía una cerveza dorada y fácil de beber.
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“Marzen es una cerveza real que se elabora en el Oktoberfest y se sirve en las bodas”, dijo a Fox News Digital Steve Hauser, director ejecutivo de Paulaner USA, con sede en White Plains, Nueva York.
Paulaner es una de las seis cervecerías de Múnich que acogen el Oktoberfest.
La cerveza original de color ámbar oscuro se sirvió en el Oktoberfest hasta al menos la década de 1970, dijo.
Se muestra el vaso de cerveza Marzen (“Marzo”) de Duck Rabbit Craft Brewery en Carolina del Norte. Este estilo oscuro de cerveza alguna vez fue tradicional en Alemania, pero ahora se encuentra comúnmente en los Estados Unidos. (Ben Hasty/MediaNews Group/Reading Eagle vía Getty Images)
“El mundo entero está recurriendo a la cerveza light”, afirmó Hauser. “Los cerveceros alemanes no querían quedarse atrás, por lo que también recurrieron a la cerveza light”.
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Paulaner vende ambos tipos de cerveza, al igual que muchos otros cerveceros.
Paulaner Oktoberfestbier es una cerveza lager de color claro y fácil de beber que se lanza como cerveza de temporada cada otoño en los Estados Unidos.
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“Es idéntica a la cerveza que se sirve hoy en el Oktoberfest de Munich”, dijo Hauser.
Paulaner Marzenbier es una cerveza tradicional de color ámbar con mucho sabor que se servía originalmente en el Oktoberfest.
Los visitantes del Oktoberfest de Múnich beben cerveza dorada. La cerveza tradicional del Oktoberfest tiene un aroma fuerte con un color ámbar oscuro. Las cervecerías de Munich comenzaron a cambiar a cervezas de colores más claros y más fáciles de beber en los años 1970. (Cortesía de Paulaner EE. UU.)
Disponible los 12 meses del año y vendido casi exclusivamente en Estados Unidos.
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Los consumidores de cerveza estadounidenses, dicen los ejecutivos cerveceros, quieren consumir cervezas tradicionales bávaras durante todo el año, incluso cuando Consumidor bávaro han dejado atrás su legado cervecero de fama mundial.
