Alto inflación de alimentos se ha convertido en un desafío para los responsables de las políticas. Los alimentos representan una gran proporción del 45,9% en el índice de precios al consumidor y los shocks de oferta afectan al conjunto. inflación minorista número. El foco de atención en los últimos meses ha sido el aumento de los precios de los tomates, las cebollas y las patatas (TOP). TOP contribuyó con un 4,8% al grupo minorista de alimentos y bebidas y un 2,2% al IPC general, pero las fluctuaciones de precios afectaron la inflación minorista general. Un documento de trabajo reciente del RBI intentó examinar la dinámica de los precios de estos productos básicos y ofreció algunas soluciones para controlarlos. alta volatilidad.
¿Por qué tomates, cebollas y precio de las patatas ¿alto?
Ciclos estacionales cortos de cultivos, problemas de almacenamiento por su carácter perecedero, concentración regional de la producción y otros problemas de la cadena de suministro y el clima extremo afecta la situación de los precios. La creciente demanda y la creciente preferencia por esta hortaliza en determinadas zonas se han sumado al aumento de los precios. Las condiciones climáticas extremas, como olas de calor e inundaciones, se suman a los problemas de la cadena de suministro.
Las cadenas de suministro desiguales de estas hortalizas también son un factor importante en las fluctuaciones de precios. Por ejemplo, las investigaciones muestran que durante la temporada de escasez, los consumidores enfrentan precios altos y suministros limitados, y durante la temporada de cosecha, los agricultores se ven obligados a tirar sus productos, realizando ventas de emergencia cuando los precios caen por debajo de los costos de producción. Los escenarios fluctuantes de oferta y demanda también afectan los precios.
¿Cómo puede aumentar la producción de estos cultivos?
La producción ha crecido rápidamente y para 2022-23, se espera que la producción de tomates, cebollas y patatas alcance 20,4 millones de toneladas métricas (MMT), 30,2 MMT y 60,1 MMT, según el periódico. La India es ahora el segundo productor mundial de tomates y patatas. El país también ha superado a China como mayor productor mundial de chalotes y en 2022 representó el 28,6% de la producción mundial, dijo el periódico, citando datos de la FAO.
Posible intervención política para controlar la volatilidad de los precios en TOP…
El documento del RBI sugiere varias medidas, como reformas de la comercialización agrícola, soluciones de almacenamiento, procesamiento y aumento de la productividad de tomates, cebollas y patatas.
En el marco de las reformas de comercialización, el documento sugiere aumentar los mandis privados para aumentar la transparencia hacia este producto perecedero y estas entidades brindarán a los agricultores opciones más amplias para vender sus productos. También se espera que la competencia mejore la situación del Comité de Mercado de Productos Agrícolas (APMC).
El gobierno también sugirió relanzar los contratos de futuros de papa, que se negociaban en la bolsa de productos básicos del país pero que fueron prohibidos en 2014. Las autoridades también deberían considerar lanzar el comercio de futuros de cebolla para una mejor determinación de precios y gestión de riesgos. Es necesario ampliar el almacenamiento en todo el país, ya que el almacenamiento frigorífico de patatas se encuentra principalmente en UP, mientras que el de las cebollas se encuentra principalmente en Maharashtra.
