El productor de carne BrucePac está retirando del mercado casi 10 millones de libras de productos cárnicos y avícolas vendidos en Trader Joe’s, Target, Kroger y otros minoristas porque pueden estar contaminados con listeria.
Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. anunciado el amplio retiro de la semana pasada. Incluye cientos de artículos listos para comer que se produjeron del 19 de junio al 8 de octubre y se distribuyeron a restaurantes, tiendas de comestibles y otras empresas de todo el país.
El brote fue descubierto después de que inspectores del gobierno realizaron pruebas de rutina en productos avícolas producidos por BrucePac y encontraron que eran positivos para listeria. Investigaciones adicionales identificaron el pollo listo para comer de BrucePac como la fuente de la bacteria.
No hubo informes confirmados de personas que enfermaran por consumir los productos, los cuales debieran desecharse o devolverse al lugar de compra.
¿Cuáles son algunos de los productos retirados del mercado?
Los productos afectados incluyen ensaladas empaquetadas, wraps y tazones de pollo y platos principales congelados de marcas como Michelina’s y Rao’s.
Target está retirando del mercado sus ensaladas Good & Gather y otros productos. En Trader Joe’s, el retiro del mercado incluye ensalada de pollo con carne blanca, ensalada de cosecha con pollo a la parrilla, ensalada del Pacífico con pollo, enchiladas de pollo verde y ensalada delicatessen de pollo blanco con curry.
¿Puedo ver la lista completa?
El USDA publicó un informe de 326 páginas. documento mostrando las etiquetas de los alimentos de los productos afectados.
La agencia dijo que los productos sujetos a la retirada tienen números de establecimiento 51205 o P-51205 dentro o por debajo de la marca de inspección del USDA. Pero BrucePac el viernes observado que estos números sólo se encuentran en los paquetes enviados directamente a sus clientes; los consumidores no los encontrarán en sus envases minoristas.
¿Qué es la listeria y por qué es peligrosa?
El consumo de alimentos contaminados con la bacteria puede causar listeriosisuna infección grave que afecta principalmente a adultos de 65 años o más, personas con sistemas inmunológicos debilitados, mujeres embarazadas y recién nacidos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Otros pueden estar infectados con listeria pero rara vez enferman gravemente.
La listeria puede causar enfermedades invasivas e intestinales, dijo la agencia. Los síntomas incluyen fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, a veces precedidas por diarrea u otros problemas gastrointestinales.
¿Qué es BrucePac?
Fundada en 1949, BrucePac, de propiedad familiar, produce proteínas precocidas que vende a otras empresas, que reenvasan o utilizan los productos como ingredientes en otros alimentos.
La compañía opera dos instalaciones de procesamiento del USDA (en Woodburn, Oregon, y Durant, Oklahoma, donde tiene su sede) que tienen capacidad para procesar millones de libras de carne y aves por semana.
“Estamos trabajando estrechamente con el USDA para garantizar que se tomen todas las medidas necesarias para garantizar un suministro de alimentos seguro”, dijo BrucePac en un comunicado. “No reanudaremos la producción hasta que estemos seguros de que el problema se ha resuelto”.
¿No hubo otro retiro importante relacionado con la listeria este año?
El retiro del mercado de BrucePac sigue a una enorme recordar de más de 7 millones de libras de productos cárnicos y avícolas listos para comer de la empresa de carnes frías Boar’s Head en Juliotambién debido a la contaminación por listeria.
Como resultado del brote multiestatal, que enfermó a decenas de personas y estuvo relacionado con 10 muertesBoar’s Head ha descontinuado permanentemente su producto de paté de hígado y ha cerrado sus instalaciones en Jarratt, Virginia.
¿Qué debo hacer si sospecho que he comido alimentos contaminados?
Cualquier persona preocupada por una enfermedad debe comunicarse con un profesional de la salud. Las personas en las categorías de mayor riesgo que experimenten síntomas similares a los de la gripe dentro de los dos meses posteriores a ingerir alimentos contaminados deben buscar atención médica e informar al proveedor de su ingestión de los productos retirados del mercado.
Los consumidores que tengan preguntas sobre la seguridad alimentaria pueden llamar a la línea directa gratuita de USDA Meat and Poultry al (888) MPHotline o enviar una pregunta por correo electrónico a MPHotline@usda.gov.
